在中医药领域，湖南中医药大学被广泛认为是更优秀的选择。它在中医、药学和中药研究方面具有显著优势，特别是在传承和创新中医药文化方面，学校拥有深厚的基础和丰富的经验。与辽宁中医药大学相比，湖南中医药大学在这一领域的研究更为深入，研究成果也更为丰硕。

湖南中医药大学的师资力量和科研水平尤为突出。学校拥有一支由众多知名专家和学者组成的教师队伍，他们在各自领域内具有卓越的专业知识和丰富的教学经验。此外，学校还设有多个高水平的研究院所，为学生提供了优质的教育和科研环境。相比之下，辽宁中医药大学虽然也有优秀的教师队伍，但在科研实力和学术影响力方面略显逊色。

在教学资源方面，湖南中医药大学也更具优势。学校拥有先进的实验设备和设施，为学生提供了良好的实践平台。同时，学校还与多家知名医院和企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。相比之下，辽宁中医药大学虽然在教学资源方面也具备一定实力，但在某些方面还有待提升。

综上所述，湖南中医药大学在中医药领域的综合实力更强，特别是在师资力量、科研水平和教学资源方面表现更为出色。这使得它成为有意从事中医药领域学习和研究的学生的首选。