当孩子在选专业时不听劝，家长可以采取以下策略来妥善处理这一情况：

理解与尊重：

尝试站在孩子的角度去思考问题，认真听取他们选择某个专业的理由和动机。

避免立即否定孩子的想法，这可能会导致他们感到被忽视或不被尊重，进而加剧对立情绪。

沟通与交流：

安排一个没有干扰的时间和环境，进行深入的、心平气和的对话。

使用开放式问题鼓励孩子表达自己的想法，比如“你为什么对这个专业感兴趣？”

分享你的担忧，但要用一种不指责的方式，例如“我担心这个专业的就业前景，想和你一起更深入地了解。”

提供信息：

收集资料和数据来支持你的观点，如行业发展趋势、专业对应的职业路径等，并引导孩子如何获取和分析这些信息。

讨论不同专业的优劣势，以及它们在未来社会的角色和重要性。

职业规划：

帮助孩子理解长远的职业发展需要哪些准备，包括必须的技能、知识和经验。

探讨孩子的兴趣和天赋如何与未来的工作机会对接。

实地考察：

利用校园开放日、职业体验日等活动，让孩子亲自体验专业相关的实际工作。

安排与行业内专业人士交流，为孩子提供真实的职业见解。

妥协与选择：

如果孩子坚持己见，考虑是否有邻近领域或类似专业既能满足孩子的兴趣，又不至于太偏离家长的期望。

探讨双学位、辅修专业或转专业的可能性和流程。

专业咨询：

寻求学校的职业指导老师、专业的教育顾问或者职业规划专家的帮助。

利用职业测评工具来揭示孩子的性格特点、优势能力和潜在职业倾向。

放手与支持：

认识到孩子将在面对自己决定的后果中学习和成长，这是他们人生旅途的重要部分。

明确表示无论孩子的选择是什么，作为家长你会提供无条件的爱和支持。

后续跟进：

在孩子做出决定后，继续定期与他们沟通，了解他们在专业学习中的进展和感受。

随时准备提供帮助，无论是学术上的还是情感上的支持。

总之，在整个过程中，家长的态度应该是支持而非强制，是指导而非命令。通过上述方法，家长可以在孩子选择专业的同时，培养其独立思考和决策的能力，帮助他们对自己的未来负责。