武汉轻工大学成立于1951年，位于湖北省武汉市，享有“九省通衢”的美誉。学校作为全国最早培养粮食行业专门人才的学府，曾隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部。1998年，武汉轻工大学实现了中央与地方共建，由湖北省主管，成为国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校。同时，学校被列为了湖北省国内一流学科建设高校，湖北省首批本科招生高校。

武汉轻工大学以“立德树人”为核心价值观，推行“质量立校”的战略，积极探索教育模式改革与创新，致力于培养具备扎实理论基础、合理知识结构、实践能力强、综合素质高、社会责任感强、创新精神和创业意识的应用型创新人才。学校以学习、应用、探究、创新“四位一体”的人才培养模式，着力提升学生综合能力。

学校重视学科建设，实施“特色兴校”战略。学校以工学为主导，农学和管理学为辅助，构建了工、农、管、理、文、经、医、艺、法等多学科协调发展的学科体系。聚焦“大食品大营养大健康”领域，学校不断深化学科内涵建设，推动学科交叉融合，促进科研创新与教育教学紧密结合，为社会输送高素质复合型人才。