初中毕业生有资格学习口腔医学大专课程。

通常，具备初中学历的学生可以学习口腔医学专业，该专业主要在大专或本科层次的学校中开设，但也有医学类的中专职校提供这一课程。对于中专职校，初中生是可以报读的，是学习口腔医学的合适途径。

至于技工学校，初中生也能够报读，但通常不会开设口腔医学专业，主要涉及口腔义齿制造等与口腔相关的领域。因此，选择医学类的中专职校是更为合适的选择。

综上所述，初中毕业生有资格报读口腔医学大专课程，建议选择医学类的中专职校进行学习。