蓝翔技校提供了多种专业供学生选择。其中，汽车维修保养是一个重要的专业领域，学生可以学习到汽车的各种维修技能，包括发动机、底盘、电路系统等。此外，汽车销售和配件也是该校的一个特色专业，学生在这里不仅可以学习销售技巧，还能了解汽车配件的知识。

蓝翔技校还开设了厨师专业，让学生有机会掌握烹饪技艺。无论是中式还是西式菜肴，甚至是甜点制作，学生都能在这里找到学习的机会。学校还提供挖掘机专业，这是一个非常实用的专业，学生将学习到如何操作各种类型的挖掘机，这对于建筑行业来说是非常重要的技能。

另外，建筑工程技术专业也是该校的一大特色。在这个专业中，学生可以学习到建筑施工、设计、管理等相关知识。他们将有机会参与实际的工程项目，从而更好地理解建筑行业的运作。

综上所述，蓝翔技校提供了丰富多样的专业选择，无论是对汽车维修、烹饪感兴趣，还是希望学习建筑相关知识，都能在这里找到适合自己的专业。