福建二本大学有以下几所：

1. 福建师范大学

2. 闽南师范大学

3. 福建农林大学

4. 集美大学

5. 福建工程学院

6. 泉州师范学院

7. 厦门理工学院等。

详细解释：

福建师范大学：位于福建省福州市，是一所以教师教育为特色的综合性学府。该校教育学科优势显著，同时也在其他学科领域有着不错的发展。

闽南师范大学：坐落在福建省漳州市，是一所师范教育为主要特色的二本大学。该校不仅注重学术教育，还致力于培养学生的实践能力和创新精神。

福建农林大学：位于福建省福州市，是一所以农林学科为优势的二本大学。学校拥有多个国家级和省级的特色专业，在农业、林业等领域具有较高的学术声誉。

集美大学：位于福建省厦门市，是一所以多学科协调发展的二本大学。学校注重培养学生的综合素质，同时也在航海、水产等学科领域拥有显著优势。

福建工程学院：坐落于福州市，主要工科专业突出，如机械工程、土木工程等。该校与众多企业合作，为学生提供了良好的实践机会和就业前景。

泉州师范学院：位于福建省泉州市，是一所综合性二本大学。学校注重培养学生的实践能力和创新精神，同时也在教育、文学等领域有着较高的学术水平。

厦门理工学院：位于福建省厦门市，是一所理工类二本大学。学校注重培养学生的实践技能和创新精神，同时也在多个领域拥有显著的研究成果。

以上这些二本大学在福建地区都有较高的教育声誉，并为学子提供了良好的学习和发展的平台。