该食物的学习方法如下：

1、线下学习：你可以在当地的一些成人教育学校或者烹饪培训机构报名学习凉皮凉面的制作方法，这种方式可以让你得到专业的指导和学习体验。

2、网上视频教学：在网上搜索相关的凉皮凉面制作视频，比如在优酷、爱奇艺等视频网站上都可以找到相关的视频教程，这种方式可以让你随时随地学习，也不用花费太多的时间和金钱。

3、自学教材：你可以购买一些凉皮凉面制作的教材进行自学。例如，可以购买《凉皮凉面制作技术与实践》等相关书籍，这种方式可以让你更加深入地了解凉皮凉面的制作方法和技巧。