怎样做私房蛋糕
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2024-12-17
制作私房蛋糕,您需要准备以下材料:鸡蛋3个、细砂糖50g、牛奶40g、色拉油40g、低筋面粉50g、抹茶粉6g、柠檬汁适量、淡奶油300g、细砂糖25g、芒果丁200g、柠檬片2片、薄荷叶适量。接下来,我们按照以下步骤进行制作:首先,将鸡蛋和细砂糖混合,使用搅拌器将其打发至体积变大
制作私房蛋糕,您需要准备以下材料:鸡蛋3个、细砂糖50g、牛奶40g、色拉油40g、低筋面粉50g、抹茶粉6g、柠檬汁适量、淡奶油300g、细砂糖25g、芒果丁200g、柠檬片2片、薄荷叶适量。
接下来,我们按照以下步骤进行制作:
首先,将鸡蛋和细砂糖混合,使用搅拌器将其打发至体积变大,颜色变浅。
然后,低筋面粉和抹茶粉要过筛加入,确保混合均匀,没有颗粒感。
接着,搅拌至面糊无颗粒状态,确保材料充分融合。
随后,分三次加入细砂糖,打发蛋白至湿性发泡。
紧接着,将1/3的蛋白霜倒入抹茶蛋黄糊中,轻轻切拌均匀。
再将面糊倒回剩余的蛋白霜中,继续切拌均匀,确保蛋糕体轻盈。
最后,将蛋糕糊倒入模具,放入预热至170度的烤箱,烘焙约25分钟,直到蛋糕表面金黄,插入牙签无粘附物即可取出,待凉后脱模。
制作完成的蛋糕,可以加入芒果丁、柠檬片、薄荷叶进行装饰,口感更加丰富。尝试一下,享受自制私房蛋糕的乐趣吧!
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