看你想要达到什么样的高度啦，专业的烹饪培训学校一般都是中餐、西餐系统的学，在校学习要花一两年，例如中餐中又分鲁川粤苏浙闽湘徽八大菜系与其他如黔菜、潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等，西餐又分意大利、法国等，系统学习其中一项也都要半年一年的，再其他的火锅、烤鱼、牛肉粉羊肉粉烧烤等小类别，费时一周半月或三月等，学厨无止尽，看你想要达到什么样的高度了