学习美工所需时间因人而异，取决于个人的基础和天赋。若没有基础，但具备一定的天赋，最快的一年左右可以掌握基本技能。具体来说，网站和软件工程的美工，主要涉及Photoshop（PS）和Illustrator（AI）等软件的使用。对于网站设计，还需要掌握HTML和CSS等前端技术。而从事软件工程的美工，则可能需要学习更多的编程语言。

如果具备一定的美学基础，学习过程可能会更顺利一些。不过，无论是基础还是天赋，最终决定学习效果的还是个人的努力和兴趣。很多人在学习过程中遭遇困难，甚至付出很大努力却收效甚微，这确实让人感到沮丧。

当达到一定境界后，学习美工不仅需要对软件工具的熟练掌握，还需要具备对美的感知和理解。这种能力不能单纯依靠学习来获得，更多的是通过实践和积累经验慢慢培养的。因此，如果你真的热爱这个领域，兴趣是最好的老师，它能帮助你更好地理解和把握美。

至于学习咖啡师所需的时间，这与学习美工有很大的不同。咖啡师的学习更多关注于咖啡的制作工艺、配方比例和口味调整等技术层面。通常情况下，从零开始学习咖啡师可能需要几个月到一年的时间，具体取决于个人的学习进度和实践机会。

总之，学习任何技能都需要时间和努力，关键在于找到适合自己的学习方法和保持持久的热情。希望每位学习者都能找到属于自己的学习节奏，最终实现自己的目标。