制作美味羊肉串，需准备以下食材：适量淀粉、五十克五香面、五十克盐、一百克料酒、五十克香油、五十克孜然面、鸡精及一百克酱油，再取新鲜羊肉五百克。

具体制作步骤如下：首先，将羊肉仔细洗净，切成约三厘米长、二厘米宽的小块，确保大小适中，便于烤制。

接下来，将切好的羊肉块放入盆中，加入一个鸡蛋，以及适量的料酒、淀粉和酱油。充分搅拌均匀，使羊肉块均匀裹上调味汁，色泽诱人。

待羊肉串上色后，继续加入五香面、盐、鸡精和孜然面，再次调匀，使调料充分渗透入羊肉中，增添风味。

最后，淋上香油，让羊肉串更加香气扑鼻。将所有调料拌匀后，放置一旁腌制三十至五十分钟，使羊肉充分吸收调料的味道，更加入味。

经过精心腌制后的羊肉串，烤制时肉质鲜嫩多汁，香气四溢，令人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是户外烧烤，都是一道不可多得的美味佳肴。