新东方西点学校学费构成：

1. 学费构成

新东方西点学校的学费主要分为三个部分：学杂费、住宿费和保险费。学杂费包括课程教材费、实验费、考历基试费、学生活动费等；住宿费根据不同宿舍类型和套餐形式有所差异；保险费根据学生身体状况和学校规定收取。

2. 学费支付方式

学生可以选择一次性支付或分期支付学费。如果选择分期支付，需在入学前交纳一定预付款，并签订相关协议。

3. 学费优惠政策

新东方西点学校为不同学生群体提供学费优惠政策。优秀应届毕业生和高中生可享受相应优惠；此外，还有奖学金和减免政策帮助学生减轻经济负担。

4. 其他费用

除了学费，学生还需自行购买必备物品如校服、文具等，并承担在校期间的生活费用。

面包烘烤三个阶段：

第一阶段：面火设置在120至160度，底火设置在180至220度；当实际温度达到设定温度后，将面包放入烤箱。维持时间约2至15分钟。注意：小面包需高温短时间，大面包则需低温长时间，目的是增大面包体积，主要让其垂直增长。

第二阶段：将面火提高至180至220度，底火提高至200至250度，维持到面火达到要求时，约需5至10分钟。此阶段目的是让面包形成硬壳，并定型。

第三阶段：面火维持在180至220度，底火调低至180度，维持至面包均匀上色，约需5至10分钟。此阶段目的是让面包形成均匀的焦黄色或金黄色。