这个有很多种说法。就像中文也有很多说法一样。而且，作为客人，没必要和对方说敬语。当然你说敬语人家会觉得你很有礼貌了。

一般情况下的几种说法。

首先你点完菜如果不说话，对方会问你「以上でよろしいでしょうか」。你说个はい就行了。或者把菜单一合点个头对方就明白了。

如果你想主动点或对方没问，你可以说「とりあえず、そうしましょう」中文意思是先这么着吧。或者也可以说「このくらいでいい」中文意思这么多够了。据我观察，一般说「以上」的日本人不多，但是你说的话对方也明白。

如果对方跟你推荐一些菜你又不想要的时候（这种情况经常发生），对方会跟你说「＊＊＊はいかがでしょうか」，你跟他说个「けっこうです」就行了，日本人很少用「いいえ」来拒绝人，他们认为失礼。

如果你在说完加上个お愿いします、这就很礼貌了。