固定资产评估增值的账务处理主要涉及到会计记录和调整账面价值。一般来说，如果固定资产的评估价值高于其账面价值，那么应该将差额记作营业外收入。然而，这个处理在具体操作中需要根据企业的会计制度和税法规定来进行。

首先，我们需要明确的是，固定资产的评估增值并不直接增加企业的现金流入，而是一种账面价值的调整。因此，在账务处理上，我们需要将评估增值的部分记入固定资产的账面价值，并同时调整资本公积。

具体的账务处理步骤如下：首先，借记“固定资产”，贷记“资本公积”。这样做的目的是调整固定资产的账面价值，以反映其市场价值的增加。其次，借记“资本公积”，贷记“营业外收入”。这一步骤是将评估增值的部分转化为企业的营业外收入，从而影响企业的利润表。

这样的处理方式既能反映固定资产的真实价值，又能符合会计准则的要求。然而，需要注意的是，不同企业的会计制度和税法规定可能会有所不同，因此在实际操作中还需要结合具体情况进行处理。