福建体育生可以选择报考的学校包括一些师范类院校的体育专业，如福建师范大学、泉州师范学院、三明学院、龙岩学院、漳州师范学院、莆田学院等。此外，他们还可以选择报考福建体工队或省体校。

体育生是指那些在初中或高中阶段通过练习体育特长的考生。他们参加中考或高考，并在考试前需参加所报考高校的体育加试，加试成绩与中考或高考成绩相加后，高校会根据总成绩进行择优录取。

体育生通常可以分为两类：直接报考体育类院校的体育生和报考综合性大学的体育特招生。这两者的区别仅在于被高校录取后所承担的学业任务不同。对于参加中考的考生而言，他们必须具备体育方面的特长，并在中考后参加所报考高校的体育测试，测试成绩并不与中考成绩相加。

一般而言，示范性高中的确会为参加中考的体育生提供一定的降分录取政策，以鼓励他们在体育方面展现出色的表现。