加油时，会计分录应记为：借：费用类科目，贷：现金或银行存款。

加油费用的分录处理，是企业在运营过程中财务管理的重要环节。具体解释如下：

1. 费用类科目的选择：当企业车辆加油时，产生的费用通常与车辆运营相关，可以记入车辆费用。当然，具体科目名称需要根据企业的财务制度和实际情况来确定，比如可能记入“油料费”、“运输费用”等。

2. 现金或银行存款的处理：加油时，企业一般使用现金支付或者通过银行账户转账支付油费。因此，在会计分录中，贷方应记录为现金账户或银行存款账户的减少。

3. 分录的具体操作：实际操作中，会计需要按照企业规定的财务流程，进行加油费用的报销和入账。在填写相关凭证和账簿时，要确保金额准确无误，科目使用恰当，以便后续审计和查询。

以上内容是对“加油记什么分录”这一问题的直接和简洁回答。在实际操作中，企业应根据自身情况，结合会计制度规定，正确记录加油费用，以维护财务的准确性和规范性。