烘焙

烘焙，这词与火和食物紧密相关。本义指使用微火烘烤，如围火烘茶，使茶香四溢。'焙'字从火从咅，咅即声旁，咅原本意为拥护或反对，引申为聚拢或分开，'火'与'咅'联合表示四周火苗向中心聚拢。'焙'字的本意为围火烘烤，是微火烘烤的代名词。'烘焙'这个词才是正确的，正确的读音为烘（hong一声）培（pei二声），注意这里的'焙'字是土字旁。而错误读音为烘（hong一声）焙（bei四声），这里'焙'字是火字旁，这是正确的拼写。然而，对于这一正解，仍有一部分人感到困惑，无法理解。