日本人用筷子吃饭。日本继承中国的固有制筷工艺，流行尖头的筷子，款式繁多，

通常为木制和包漆的，也有特别为烹调用的巨型长筷，日语称为“菜箸”。每年的8月4

日是日本的筷子节，以感谢筷子一日三餐地为人们服务。此外，日本人特别注意餐桌用

筷的礼节。日本人用筷子的八条忌讳：一是舔筷。二是迷筷：即手拿筷子，在餐桌上四处游

寻。三是扭筷：扭转筷子，用舌头舔粘在筷子上的饭粒。四是移筷。

五是插筷：即插着吃菜。六是掏筷：用筷子从菜的当中扒弄着吃。七是跨筷：停吃

时把筷子跨放在碗或碟子上面。八是剔筷：用筷子代替牙签剔牙。