正宗烩面料粉制作方法十分讲究，首先选用优质的羊骨头作为主料，搭配羊腿肉增加口感。辅料包括粉条、黄花菜、香菜、豆腐丝、海带和鹌鹑蛋等，这些食材的搭配不仅丰富了烩面的味道，还增添了营养。调味料则有八角、大料、草果、茴香等香料，以及盐、味精和香油。

熬汤的过程需要细心，羊肉和羊骨头要先用清水浸泡1小时，去除血水，再用大火煮开撇去浮沫，然后转小火慢炖2-3小时，直到羊肉变得软烂。最后加入盐调味，待凉备用。

制作面坯时，先在面粉中加入一小勺盐，再慢慢加入清水揉成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟，然后再揉10分钟后再次醒面20分钟，反复3-4次，这样可以使面团更加柔软有弹性。

面条制作完成后，需要先用色拉油涂抹在面片上，盖上保鲜膜醒20分钟，这样可以使面条更加光滑有光泽。接下来准备配料，包括粉丝、香菜、黄花菜、海带、鹌鹑蛋和羊肉片等，这些配料都要提前泡软或煮熟。

在锅中放入熬好的羊肉汤，煮开后依次放入羊肉片、黄花菜、木耳、海带、豆腐丝，搅拌均匀。再次开锅后，开始抻面。取一块面片，双手捏住两头轻轻抻开，将面片抻成宽约1厘米的面条，下入锅中。如此反复，将所有面片抻好入锅。锅开后下入粉丝，加盐调味，面条煮熟即可出锅。

最后，搭配糖蒜和辣椒酱食用，能够增添风味。这种烩面料粉不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不可多得的传统美食。