一、滤纸冲泡法：轻松简单的冲泡方式 [特点] 此方法简单易行，滤纸一次性使用，方便卫生。根据个人喜好调整水量和冲泡时间。适合单身或少量饮用。 [器具准备] 使用三孔滴漏器，开口细小的壶嘴可以使开水垂直倒下，更均匀地渗透咖啡粉。 [冲泡要点] 1. 每份咖啡约需10-12克咖啡粉，搭配120毫升开水。2. 喜欢口感清淡的，可减少咖啡粉至8克。3. 喜欢浓郁的，可增加至12克，并延长蒸煮时间。4. 开水量以七至八分为宜，便于控制。5. 注入开水时，确保烧杯未加热至沸腾。6. 过滤结束前，避免滴完，以防止杂质影响口感。 [冲泡步骤] 1. 折叠滤纸边缘，放入滴漏器。2. 倒入10-12克咖啡粉，轻敲平整。3. 煮沸开水，缓慢从中心倒入，以螺旋方式均匀渗透。4. 咖啡粉膨胀后，停顿20秒，再继续注入开水。5. 确保咖啡液量与人数相符，避免过度冲泡。6. 过滤完成后，丢弃滤纸。 二、法兰绒滤网冲泡法：提取咖啡极致风味 [特点] 使用法兰绒滤网可冲泡出香醇可口的咖啡。需注意滤网的清洁与保存，以免影响咖啡味道。 [冲泡前的准备] 1. 选择适当大小的滤网，以适应咖啡粉膨胀。2. 新的滤网用刷子清洗，去除布料上的水渍和味道。 [滤网保存] 使用后彻底清洗，避免氧化，每天更换水，防止水垢。 [冲泡步骤] 1. 将咖啡粉倒入法兰绒滤网，均匀铺平。2. 倒入开水，先中心后外围，注意控制水量。3. 咖啡粉起泡后，焖蒸20秒。4. 第二次开水从表面慢慢注入，与第一次水量一致。5. 咖啡液达到所需量时停止，滤网内保留一些开水。6. 咖啡液倒入杯中前，适当加温，避免冷却过度。 三、汽加压煮咖啡器：意大利风格 [特点] 利用蒸汽压力瞬间抽出咖啡液，特点是浓苦且受欢迎。 [器具准备] 直台式家庭用器具，需确保蒸气压力充足。 [冲泡步骤] 1. 咖啡粉在桶内压紧，水壶蒸气密封。2. 下半部开水沸腾后，组合上部器具。3. 加热至咖啡液抽出，注意防止烫伤。4. 咖啡液倒入保温杯中。 四、水滴式咖啡器：享受冲泡乐趣 [特点] 使用冷水，需要时间冲泡，适合提前准备。注意不要使咖啡液沸腾。 [冲泡前的准备] 确保活塞不松动，使用深烘焙细研磨咖啡豆。 [冲泡步骤] 1. 咖啡粉放入滴漏，加水湿润。2. 上方装置滴漏，注入开水。3. 盖紧盖子，静置数小时。4. 加热后倒入杯中，避免沸腾。 五、伊芙利克：传统的土耳其咖啡 [特点] 使用钢制长柄器具，特色是三次煮沸。 [冲泡步骤] 1. 研磨5克咖啡豆，加入开水。2. 沸腾前离火，加水，多次重复。3. 咖啡粉沉后，小心倒入杯中。 六、虹管咖啡煮沸器：享受冲泡气氛 [特点] 通过观察虹管抽泡过程，增添咖啡乐趣。适合作为装饰品，但操作相对复杂。 [器具准备] 注意玻璃制品，使用后洗净，冷却后倒入杯中。 [冲泡步骤] 1. 加热开水，插入虹管。2. 开水沸腾后，倒入研磨好的咖啡粉。3. 搅拌后离火，咖啡液滤过。4. 熄火后，取出虹管，摇晃均匀，加热后倒入杯中。 七、咖啡渗滤壶：曾经风靡一时的咖啡器具 [特点] 曾经在美国流行，日本也有相似器具。需注意长时间加热或强火煮沸会导致过度抽出。 [冲泡步骤] 1. 加热水壶，加入咖啡粉。2. 沸腾后熄火，再次加热至适当温度。3. 控制抽出量，避免过度冲泡。