1. 准备材料：需要面粉400克、温水350克、香葱5克和适量的盐。

2. 制作面团：将面粉放入盆中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成面团。将面团放在案板上揉搓至表面光滑，然后盖上湿布，醒发30分钟。

3. 分割面剂：将醒好的面团分成若干等份，每份根据平底锅的大小确定剂子的大小。

4. 准备葱花：将香葱清洗干净后切碎，尽量使用葱绿部分，如有葱白也切碎使用。

5. 擀面饼：取一个面剂子，擀成尽可能薄的大饼状。

6. 涂抹调味：在面饼上均匀涂抹一层油，撒上适量的盐，然后撒上切好的葱花。

7. 卷饼：将面饼沿半径处切一刀，然后从切口处向中心卷起，形成一个圆锥形。

8. 压扁卷饼：将卷好的圆锥形面饼底部冲下，压扁成圆饼状。

9. 擀饼：将压扁的面饼再次擀成薄饼，厚度约为半厘米。

10. 烙饼：在平底锅中倒入少量油，预热后放入面饼，烙至两面金黄，喜欢口感更酥脆的可以适当增加油量。

11. 装盘食用：将烙好的饼切成小块，装盘即可享用。