无为板鸭大老板是马玉虎。无为板鸭是无为县的特产，无为板鸭列入省级非遗”的名小吃。马玉虎家的无为板鸭历经三代传承，做出的板鸭非常好吃，马玉虎的板鸭店在熏鸭的火候非常讲究，火大容易将鸭子熏黑，火小又不容易入味，随着慢慢熏烤，红木独特的香气浸入鸭子肌理，包围着每一寸鸭肉丝丝入味，润滑透亮的鸭油渐渐渗出表皮，扑鼻的喷香已经掩藏不住了。这时还远远没有做好。烟熏后的鸭子还要卤烧，放入老字号秘制的卤料汤中，文火慢炖约一个多小时才能出锅。所以，无为板鸭大老板是马玉虎。