火锅鸡怎么做

主料：三黄鸡 苦菊 生抽 鱼丸 黑木耳

辅料：郫县辣酱 花椒葱姜柠檬料酒生抽白糖食盐干辣椒植物油水

1.好食材；把所用的辅料食材处理干净

2.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片

3.把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分

4.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香

5.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香

6.将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食