按下面的方面制作：

1、准备以下材料

牛小肠一斤、牛肺一斤、牛肚两斤、花椒、大料、 香叶、 桂皮、 草果、 丁香、 砂仁、 干辣椒、 孜然、冰糖、生抽、 老抽、 料酒、 叉烧酱、 金兰油膏、葱姜蒜、洋葱、白萝卜 。

2、肺、肚、肠白水大火煮30分钟，捞出斩大件。

3、刚才煮牛杂的汤如果是奶白色的，可以不扔留着做杂碎汤。

4、用纱布把所有香料包好， 麻绳打结。

5、另起一锅， 倒入牛杂、香料包、 葱姜蒜洋葱、 还有各种调味料， 大火煮开后，炖一个半小时。（萝卜一定单煮， 煮鸡蛋等关火后放入锅中泡过，第二天就是卤蛋）

6、煮好装碗时， 牛杂萝卜剪成一口大小，撒香菜，浇汤汁，太爽了。