合肥的大专院校包括：安徽新闻出版职业技术学院、安徽工商职业学院、安徽财贸职业学院、安徽审计职业学院、安徽国际商务职业学院等。

1. 安徽新闻出版职业技术学院：这所学院是安徽省内较早成立的一所新闻出版类高职院校，专注于新闻出版、传媒、印刷等领域的教学和研究。

2. 安徽工商职业学院：这所学院是一所以商务、贸易、管理为主要特色的职业学院。提供多种与商业相关的专业课程，为安徽省乃至全国培养了大量的商业人才。

3. 安徽财贸职业学院：这所学院在财经、贸易、管理等领域具有较高的声誉。学院注重实践教学，为学生提供了丰富的实习和实践机会，以培养应用型、技能型人才为目标。

4. 安徽审计职业学院和安徽国际商务职业学院：这两所学院分别专注于审计和国际贸易领域的教学与研究。它们为安徽省乃至全国培养了大量的专业审计和国际贸易人才，为我国的经济发展和对外开放做出了重要贡献。

以上所列仅为合肥的部分大专院校，实际上，合肥还有许多其他优秀的大专院校，如安徽机电职业技术学院等。这些学院各自具有不同的特色和优势，为安徽省乃至全国的学生提供了多样化的教育选择。