南京工程学院研究生机械机器人毕业可以当教师。根据查询易贤网得知，南京工程学院招聘教师岗位任职要求中，就有机械机器人、工业机器人、智能机器人研究生毕业即可，所以南京工程学院研究生机械机器人毕业可以到职高或技校当教师。南京工程学院，位于江苏省南京市，是经教育部批准成立的一所以工学为主，经济学、管理学、文学、理学、法学等学科协调发展的多科性普通本科大学。