临汾是山西省的一个地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些在临汾人气爆棚的小吃店，值得一试：

临汾牛肉面：临汾牛肉面是当地的特色小吃，以其鲜美的牛肉和独特的面条口感而闻名。推荐去临汾市区的老字号店铺品尝，如“临汾牛肉面馆”和“临汾牛肉面王”。

临汾烧饼：临汾烧饼是一种传统的山西小吃，以其酥脆的外皮和香气四溢的内部而受到喜爱。推荐去临汾市区的“临汾烧饼店”和“临汾烧饼王”尝试。

临汾豆腐脑：临汾豆腐脑是一道以豆腐为主要原料的传统小吃，口感细腻，味道鲜美。推荐去临汾市区的“临汾豆腐脑店”和“临汾豆腐脑王”品尝。

临汾炒面：临汾炒面是一道以面条为主要原料的传统小吃，以其独特的炒制方式和丰富的配料而受到喜爱。推荐去临汾市区的“临汾炒面店”和“临汾炒面王”尝试。

临汾糖葫芦：临汾糖葫芦是一种传统的糖果小吃，以其酸甜可口的味道和多样化的水果选择而受到喜爱。推荐去临汾市区的“临汾糖葫芦店”和“临汾糖葫芦王”品尝。