此品牌一直在招人的原因如下：

1、作为一个快速发展的连锁火锅品牌，红鼎豆捞需要不断扩大业务规模和市场份额，因此需要更多的员工来支持运营和服务需求。

2、随着消费者对健康、美味火锅的追求增加，红鼎豆捞也需要更多专业技术过硬、热情周到的员工来提供优质服务和创新菜品。

3、由于行业竞争激烈且劳动力流动性较高，招聘是保持企业稳定运营和人员补充的必要手段。