郑州是一个美食城市，有许多好吃的小吃。以下是一些值得推荐的：

1. 烩面：烩面是河南的传统美食，郑州的烩面尤为出名。烩面是用高筋面粉制成的面条，配上高汤和多种配菜，口感鲜美，营养丰富。

2. 油馍头：油馍头是郑州非常有名的小吃，是将面团醒发后放在油锅里炸制而成。做好的油馍头外皮酥脆，里面松软，十分美味。

3. 开花馍：开花馍是一道有着悠久历史的美食，最早可追溯到晋代。开花馍是将面团充分发酵后加入适量白糖，饧到一定程度后蒸制而成。因为成熟后馍顶均匀绽放如花朵，故称开花馍。

4. 胡辣汤：胡辣汤是在北方非常有名的一道美食，也是历史非常悠久的一道美食。胡辣汤不可缺少的是胡椒和辣椒，喝起来辣而不燥，营养丰富。

5. 炸饼配肉串：炸饼配肉串是郑州非常有名的小吃，炸饼是用面粉和肉馅制成的，炸制后酥脆可口，肉串则是将牛肉或羊肉串在竹签上，烤制后口感鲜美。

6. 糖葫芦：糖葫芦是郑州的传统小吃，是用串在竹签上的草莓、葡萄、山楂等水果经过蘸糖、晾干而成的。糖葫芦口感酸甜可口，受到了很多人的喜爱。

以上是一些值得推荐的郑州美食，当然还有很多其他的美食等待您的发现和品尝。