早餐汤粉用的汤底制作方法如下：

工具/材料：鸡背骨、洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、香叶、西芹、百里香、黑胡椒、清水、砧板、刀、盘子、漏勺、滤网、锅。

1、将胡萝卜、洋葱、芹菜清洗干净切块。

2、将鸡背骨冷水下锅，焯水捞出，锅清洗干净加入水，水热时加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、香叶、西芹、百里香。

3、待水热了，把鸡放到锅里，煮开后调至小火，熬煮1.5-3小时，直至骨肉很容易分离。

4、用漏勺过滤鸡汤，将鸡骨头和其它配菜香料丢弃。

5、鸡汤晾凉后用滤网将汤过滤干净，早餐汤粉用的汤底就做好了。