金华职业技术学院的师范学院前身是中等专业学校，而金华教育学院则以专科教育为主。两所学校经历了升级，但金华教育学院在学术地位上仍比金华职业技术学院的师范学院高出一个层级。

金华教育学院在师资力量、教学设施以及科研能力等方面都表现得更为出色，尤其是在师范类专业领域，其教育理念和教学质量得到了广泛认可。

相比之下，金华职业技术学院虽然也在师范教育方面有所建树，但在整体学术水平和资源投入上略逊一筹。当然，这并不意味着职业技术学院的师范教育质量不高，只是相较于金华教育学院，其在某些方面还有提升空间。

对于想要就读师范类专业的学生来说，金华教育学院无疑是一个更好的选择。然而，具体选择哪所学校还应根据个人的职业规划、兴趣爱好以及未来的发展方向来综合考虑。

尽管如此，金华职业技术学院的师范学院同样具备一定的实力，对于预算有限或者更倾向于实用技能培训的学生来说，也是一个不错的选择。

综上所述，如果在师范类专业方面有较高要求，尤其是希望获得更为优质的教育资源和更全面的教育背景，那么金华教育学院无疑是更优的选择。

当然，具体选择还需结合个人实际情况，包括职业规划、家庭经济状况等多方面因素进行综合考量。