本专业旨在培养符合我国中医药膳食疗发展需求的高素质技能型人才。课程涵盖中医药膳食疗技术、中医诊断学、常见疾病学、营养保健学等基础理论。学生将掌握中药炮制、中药鉴定、烹调工艺、粤菜制作、药膳研发等实用技能。通过学习，学生将具备在中医养生保健、营养膳食制作、亚健康调治、公共营养指导等岗位上工作的复合型技术能力。

本专业毕业生就业领域广泛，面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等领域。他们可从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。

本专业课程设置包括《中医药膳食疗技术》、《营养保健学》、《烹调工艺技术》、《药膳产品研制与开发》、《中医基本理论》、《常见疾病防治学》、《营养配餐与设计》、《中医临床药膳食疗学》等核心课程。通过系统学习，学生能够深入理解中医药膳食疗的理论与实践，具备在相关领域独立工作和创新的能力。