土家鲜肉饼。土家鲜肉饼是湖北宜昌土家族特色美食之一，与普通的肉饼相比，土家鲜肉饼主要的特点是口感较为香脆，外皮酥脆，内馅鲜美。其制作过程相对较复杂，需要在猪肉和其他配料里添加当地特有的咸菜和红薯粉来增加口感和维持鲜味。