半天妖烤鱼店烤鱼采用的是优质的鱼，经过多道工序后再进行烤制。在烤制过程中，烤鱼师傅会仔细检查每一条鱼，而店里选用的叉尾鮰鱼或者海鲈鱼，都是几乎没有小毛刺的鱼类，顾客可以放心品尝。