邳州是江苏省徐州市下辖的一个县级市，拥有丰富的本地风味店铺。以下是一些比较不错的邳州本地风味店铺：

1. 邳州烤鸭店：邳州烤鸭是当地的特色美食之一，以其酥脆的皮和嫩滑的肉质而闻名。在邳州市区有许多烤鸭店可以选择，如“邳州烤鸭王”、“邳州烤鸭馆”等。

2. 邳州小吃摊：邳州有许多小吃摊位，提供各种当地特色小吃。比如，邳州炒面、邳州炒饭、邳州炒河粉等，都是当地人喜爱的美食。

3. 邳州酱园：邳州酱园是一家历史悠久的老字号酱园，主要经营传统的邳州酱菜。这里的酱菜口味独特，有酸甜可口的酱黄瓜、酱豆角等，是当地人家庭餐桌上的常备食品。

4. 邳州酒楼：邳州有一些有名的酒楼，提供正宗的邳州菜。这些酒楼通常以传统的烹饪技艺和新鲜的食材为特色，菜品丰富多样，口味地道。

5. 邳州农家乐：邳州周边地区有许多农家乐，提供农家饭菜和农田体验。在这里，你可以品尝到新鲜的农产品，如农家小炒、农家炖菜等，还可以参与农耕活动，感受农村生活的乐趣。

总的来说，邳州有许多本地风味店铺可以品尝到正宗的邳州美食。无论是烤鸭、小吃摊还是酱园、酒楼，都能满足不同人的口味需求。如果你想体验当地的风味文化，不妨去邳州一游，品尝这些美味佳肴。