江西省位于中国东南部，以其丰富的文化遗产、壮丽的自然风光和独特的地方美食而闻名。如果你计划去江西旅行，以下是一些不容错过的江西小吃：

赣南脐橙 - 赣南地区盛产脐橙，这里的脐橙以其皮薄多汁、酸甜适中而著称。在当地，你可以直接品尝到新鲜的脐橙，或者尝试以脐橙为原料制成的各种小吃和饮品。

南昌瓦罐汤 - 南昌是江西省的省会，这里的瓦罐汤是一种传统的汉族风味小吃。它通常使用瓦罐慢炖，汤底浓郁，配料丰富，包括排骨、鸡肉、鸭肉等，搭配当地的特色豆腐和蔬菜，味道鲜美。

吉安米粉 - 吉安地区的米粉以其细腻爽滑而出名。米粉可以搭配不同的肉类和蔬菜，以及特制的酱料，制作成多种口味的小吃，如炒米粉、汤米粉等。

九江油旋子 - 油旋子是九江地区的传统名点，它是一种油炸食品，外形金黄酥脆，内馅甜而不腻，常见的馅料有红豆沙、芝麻、花生等。

景德镇瓷都烧饼 - 景德镇是世界著名的瓷都，而瓷都烧饼则是当地的特色小吃。这种烧饼外皮酥脆，内里松软，常常夹有肉末、葱花等馅料，风味独特。

宜春藕粉 - 宜春地区的藕粉是一种用新鲜莲藕制成的粉丝，口感滑嫩，可以用来做汤或者凉拌，是夏季消暑的佳品。

新余麻花 - 新余麻花是一种古老的汉族传统名点，以其香脆可口而著称。麻花通常是用面粉、糖和油制成，经过炸制后形成金黄色的螺旋状糕点。

萍乡莲花血鸭 - 莲花血鸭是萍乡地区的传统名菜，以其独特的口味和营养价值而受到欢迎。血鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，常用来招待贵宾。

上饶鸡蛋糕 - 上饶鸡蛋糕是一种古老的汉族传统糕点，以其松软的口感和甜而不腻的味道而受到喜爱。它通常用鸡蛋、糖和面粉制成，简单却美味。

鹰潭牛肉干 - 鹰潭地区的牛肉干以其独特的风味和手工制作工艺而闻名。牛肉干经过腌制、烘烤等工序，口感鲜美，是旅途中的好零食。

江西的小吃不仅仅局限于以上这些，每个地方都有自己的特色美食等待你去探索和品尝。在江西旅行时，不妨走进当地的小吃街或市场，尝尝地道的街边小吃，这将是你了解当地文化和风情的最佳方式。