我国的茶艺文化随着茶叶的诞生而源远流长，茶艺通过对茶的品鉴能力和操作手段的艺术形式而形成了浓厚的中国茶文化。而让茶叶更具有感染力，主要是表演型的茶艺，它的目的就是为了吸引广大观众的眼球，从而达到宣传茶文化的效果。我国表演茶艺最具有感染力的地方是福建泉州的安溪县，因为这里有中国茶都的称号。

茶艺有几个规则需要牢记，分别是选择茶叶是否新鲜，泡茶工具的是否卫生以及泡茶的水是否甘甜，只有先具备了这三个条件才能去泡茶。其次要注意茶艺的表现形式，泡茶有三种形式，分别是煎茶，斗茶和功夫茶，每一种茶的泡的方法不同，出来的味道也大有不同。最后一点，泡茶要了解茶的文化历史，只有将关于茶叶的古今文化都了解透彻，才能泡出沁人心脾，令人回味无穷的茶。

我国伟大的文学家鲁迅曾经说过一句话，能够喝到好茶是人生的一大幸事，而客家功夫茶不仅是茶叶的名称，更是一种泡茶的技术。因为想要喝出好茶，就必须要练就泡茶的功夫，这跟茶艺有类似的感觉。功夫茶最早起源于宋朝，后来在福建泉州等地方比较流行。而且功夫茶所泡的茶叶大多是乌龙茶或者铁观音之类的。除了泡法之外，功夫茶还会别有用心的加上几片山楂叶，搭配出不一样的味道。所以福建泉州不仅是茶叶源地，而且茶艺也非常引人入目。

茶艺其实是茶道的分支，开始在唐朝出现，后来随着时间的发展而不断完善形成体系。而茶艺的特点就是，源于生活充分发挥舞台的艺术，观众从茶艺中体会我国深厚的历史文化，以及民族风情。