南宁作为广西壮族自治区的首府，近年来随着经济的发展和对外交流的增多，各种国际美食纷纷进驻，其中就包括了日料。在南宁想要寻找味道正宗的日料店，虽然可能不及日本本土或者一些大城市的选择多，但仍有不少值得推荐的地方。以下是一些南宁比较受欢迎的日料店：

寿司郎（Sushiro）

寿司郎是一家来自日本的连锁日料店，以回转寿司著称。店内提供多种新鲜的寿司、刺身以及日式小吃。价格适中，食材新鲜，是品尝日料的好去处。

壹寿司

壹寿司是一家集合了创意和传统的日料店，这里的寿司种类多样，刺身新鲜，还有各种日式烤物和煮物。装修风格简约而精致，营造出一种温馨的就餐氛围。

和光日料

和光日料位于南宁市中心区域，这家店铺的装修非常有日本传统风格，菜品丰富，从寿司、刺身到天妇罗、烧烤等都有提供，而且味道地道。

樱花日本料理

樱花日本料理是南宁一家比较老牌的日料店，这里不仅菜品丰富，而且服务贴心。除了常规的日料外，还有一些创新的融合菜式，适合喜欢尝试新口味的食客。

山本屋

山本屋的店主是日本人，因此这里的日料非常接近正宗的日本风味。无论是寿司、刺身还是其他日式料理，都保持着一贯的高品质。

铁板烧小川

如果你喜欢铁板烧，那么铁板烧小川是一个不错的选择。这里的师傅现场制作，技艺高超，食材新鲜，可以享受到视觉和味觉的双重盛宴。

银座日本料理

银座日本料理是一家集日本料理、寿司、烧烤为一体的餐厅，这里的菜品种类繁多，而且味道地道，是日料爱好者的好去处。

京都日本料理

京都日本料理以其精致的菜品和优雅的环境著称，这里的刺身、寿司都是现点现做，保证了食物的新鲜度和口感。

在选择日料店时，除了考虑口味和食材的新鲜度外，还可以关注店家是否聘请了日本厨师或者是否有日本厨师的指导，这往往是保证日料正宗的一个重要因素。同时，也可以通过网络上的评价和朋友的推荐来选择适合自己的日料店。不过，由于餐饮市场变化较快，建议在前往前先查看最新的评论和评分，确保获得最佳的就餐体验。