青岛职业技术学院提供了多种专业的课程，满足不同学生的学习需求。其中，数控技术专业专注于培养具备精密机械加工和自动化控制技术的高级技能人才。旅游管理（中新合作办学）专业则与新加坡合作，旨在培养具有国际视野的旅游管理人才。

此外，学院还开设了旅游日语专业，旨在培养具备日语语言能力和旅游行业知识的人才。茶艺与茶叶营销专业则注重培养学生的茶文化知识和茶叶营销能力，为学生未来的职业生涯打下坚实基础。会计专业致力于培养具有扎实会计理论知识和实践技能的人才。

电子商务（现代学徒制）专业采用现代学徒制模式，通过学校和企业合作，为学生提供理论与实践相结合的学习机会。这种教学模式有助于学生更好地将理论知识应用于实际工作中。

青岛职业技术学院的专业设置涵盖了技术、管理、语言等多个领域，旨在为学生提供多样化的学习选择。学院注重培养学生的实践能力和创新精神，以满足社会对高素质技术技能人才的需求。

通过上述专业设置，青岛职业技术学院致力于培养具有扎实专业知识和实践能力的人才，为学生未来的职业发展奠定坚实基础。