烟台大学航空学院并非专科教育机构。

作为烟台大学的二级学院，烟台大学航空学院坐落于本科教育体系内。学院专注于航空专业领域，提供本科层次的课程教育，并为学生颁发相应学位。因此，烟台大学航空学院不属于专科学校范畴。

在高等教育领域，学院的分类通常基于其授予学位的层次。专科教育通常提供三年制的教育，主要授予专科文凭。与此不同，烟台大学航空学院作为本科教育的一部分，强调为学生提供四年的系统学习，以获得学士学位。这种高等教育结构旨在培养具备专业知识和技能的本科毕业生，为他们未来的职业生涯打下坚实的基础。

因此，烟台大学航空学院作为烟台大学的组成部分，其教育目标和课程设置都符合本科教育的要求。学生在此可以获得广泛的知识、深入的专业技能和广泛的视野，为他们未来的学术研究或职业生涯做好充分的准备。

综上所述，烟台大学航空学院不是专科教育机构，而是烟台大学本科教育体系中的一个二级学院，致力于提供高质量的航空专业本科教育，培养具有竞争力的航空领域人才。