在日本，甜食不仅是女孩子的专属，它以各种形式穿梭于不同的场景和剧情中。不论是幕末时代的闭关锁国，还是1854年美国黑船的来航，都为日本带来了西式甜点。日本甜食的种类繁多，大致可以分为和果子与洋果子。和果子是指日本发源或者日本改良后的甜食，洋果子则指西式蛋糕之类。而巧克力、羊羹、糖果、零食等也被归为果子的门类，只是制作手法不同。

洋果子中，长崎蛋糕以其焦糖色的外观和宣软的口感受到人们的喜爱，它起源于葡萄牙传教士，后在日本本地厨师的改良下成为和果子的一部分。长崎蛋糕的制作方法独特，面粉和水的使用量很少，而糖和鸡蛋的比例却大为增加，这使得它在贫穷年代成为了高级奢侈的象征。现今，长崎蛋糕已经不再那么昂贵，但其记忆中的老味道仍然是人们追寻的执念。

松饼，即pancake，是日本年轻人非常受欢迎的甜食。它与长崎蛋糕一样，也是传入日本后发展的产物。日式的松饼相较于美式的花样更多，如淋上独家酱料、配上新鲜水果或混合各种口味冰淇淋。其可爱卖相与软乎乎的口感，让日本的女孩子们爱不释手。无论是同学玩闹、闺蜜聚餐还是情侣约会，去松饼店都是不错的选择。

水果三明治，虽然在便利店的货架上随处可见，但在日本却已存在多年。它将水果与奶油夹在三明治中，为原本咸口的三明治增添了一份甜味，给人们带来了不一样的体验。在一些地方，水果三明治甚至成为了一种流行趋势。

可丽饼，起源于法国布列塔尼省，是一种在薄煎饼中裹有奶油巧克力和各种水果的食物。内馅放什么选择很多，它的独特之处在于馅料外露，让整个可丽饼看起来色彩缤纷，十分诱人。在原宿，可丽饼因其好看、拍照效果好，而受到年轻人和女性的追捧。

和果子中，花见团子以其三色球组成的串串，成为了日本赏樱季节的应景美食。花见团子虽然甜，但并不甜腻，带有淡淡的甜米糊味道，是春天的象征。而和果子（わがし）指代的是日本传统糕点，分为生果子和干果子。生果子含水量高，干果子质地与老北京常吃的绿豆糕类似。上生果子是日本和果子中非常正式的一种，常出现在会席料理中，其制作与进食都充满了仪式感。

大福是一种外表年糕皮、内陷软糯红豆沙的传统甜食。超市里卖的大福口味偏甜，且外皮干硬，为了保证保质期，内馅通常是预先制作的。老铺的大福则使用手工熬制的红豆内馅，味道不甜腻且带点淡淡的咸味。草莓时令季节，一颗溜儿圆的草莓大福，咬下温柔的白色外皮，红豆沙甜软，草莓鲜甜爽口，让人欲罢不能。

日本的甜食不仅种类繁多，而且在制作过程中蕴含了深厚的文化底蕴。从洋果子到和果子，从长崎蛋糕到大福，每一种甜食都有其独特的制作工艺和背后的历史故事。在日本，人们不仅享受甜食带来的味觉盛宴，更在品尝过程中感受到了文化的传承与融合。不论是洋果子还是和果子，它们的存在都有着其独特而深刻的意义，不仅是一种美食，更是一种文化与情感的载体。