南京理工大学是一所公立的211工程和985工程大学，同时它也是一所国家双一流大学。学校提供的成人教育学历得到了国家的认可，入学一年后，学信网可以查询到学籍档案信息。继续教育学院的学历通常属于成人教育类别。基于上述情况，可以明确指出，南京理工大学继续教育学院的录取方式并非统招，因此无法按照传统的一本、二本进行分类。

成人教育主要包括成人高考、自学考试、网络教育和开放大学等多种形式。这些教育途径的特点是入学门槛相对较低，更注重实际应用能力和继续教育的需求。南京理工大学继续教育学院提供的学历类型属于成人教育范畴，因此在录取方式和学历层次上与普通本科有所不同。

成人教育学历在就业市场上同样具有较高的认可度，许多企业和事业单位在招聘时也会考虑候选人的实际能力和综合素质，而不仅仅是学历层次。对于有进一步提升学历需求的在职人员来说，选择继续教育学院提供的成人教育学历是一个不错的选择。

综上所述，南京理工大学继续教育学院的学历不属于统招，因此不能按照一本、二本来划分。成人教育学历同样具备很高的社会认可度，它强调的是学习能力和实际应用能力的提升，适合在职人员进一步提升自身能力。