烟台大学的美术系实际归属于建筑学院，仅包括“环境设计”与“视觉传达设计”两个专业。相比之下，山东艺术学院的美术教育更为出色，而山东大学与山东建筑大学的美术专业也颇具实力。曲阜师范大学、山东工艺美术学院、青岛科技大学、山东理工大学及渤海大学等学校，其美术专业也都表现出色。除此之外，烟台大学在一些学科领域表现突出，例如民商法学、理论物理、中国少数民族史、药剂学、物理化学、应用数学、生物化学与分子生物学。

对于有意选择美术专业的学生而言，山东艺术学院、山东大学和山东建筑大学的美术专业无疑是较为理想的选择。而烟台大学虽然其美术系隶属于建筑学院，但在民商法学、理论物理等学科上有着较为显著的优势。

山东艺术学院在美术教育方面享有很高的声誉，其美术专业涵盖广泛，从传统绘画到现代设计，从雕塑到视觉传达，均能提供高质量的教学资源。山东大学则在艺术与设计领域积累了丰富的教学经验，尤其是在视觉传达设计方面，其研究成果颇受业界认可。山东建筑大学的美术专业则更侧重于与建筑学的结合，为学生提供了独特的学习体验。

曲阜师范大学、山东工艺美术学院、青岛科技大学、山东理工大学及渤海大学等学校，它们的美术专业同样值得考虑。这些学校不仅在美术教育方面有着深厚的传统，还注重培养学生的创新能力和实践能力，为学生提供了多样化的学习和发展机会。

烟台大学虽然其美术系隶属于建筑学院，但在民商法学、理论物理等学科上有着较为显著的优势。这表明，学生在选择专业时，不应仅考虑美术领域，还应关注学校在其他学科上的实力。