香港击剑队总教练是王磊。

王磊作为香港击剑队的总教练，肩负着培养优秀击剑运动员、提升队伍整体实力的重任。他具备丰富的执教经验和深厚的击剑运动背景，这使得他能够针对运动员的特点和需求，制定出科学有效的训练计划。在王磊的带领下，香港击剑队在各项赛事中屡创佳绩，为香港赢得了荣誉。

王磊的教练风格以严谨著称，他注重细节，对运动员的技术动作和战术运用要求极高。他善于发现并纠正运动员在训练中存在的问题，帮助他们不断提高自身水平。同时，王磊也非常注重运动员的心理素质和意志品质的培养，他相信一个优秀的运动员不仅要有出色的技术，更要有坚韧不拔的意志和敢于拼搏的精神。

除了日常的训练工作，王磊还积极参与香港击剑运动的推广和普及工作。他希望通过自己的努力，让更多的香港青少年了解并热爱击剑运动，为香港击剑事业的长远发展奠定坚实基础。

综上所述，王磊作为香港击剑队的总教练，凭借其专业的执教能力、严谨的工作态度和对击剑运动的深厚情感，为香港击剑事业的发展做出了重要贡献。