鸭子的烤制时间和温度可以根据个人口味和喜好来定，以下是一个常见的烤鸭配方：

1. 温度：预热烤箱至220度C（或425度F）。

2. 时间：将鸭子放置在烤盘上，皮朝上。将鸭子放入预热好的烤箱中，烤制20分钟。

3. 翻面：将鸭子翻个面，再次放入烤箱中，继续烤制15-20分钟。

4. 温度调整：将烤箱温度调低至180度C（或350度F），然后继续烤制15-20分钟，直到鸭子变金黄色。

5. 鸭胸口感：如果希望鸭胸肉更加嫩滑多汁，可以将鸭子翻个面再烤 5 分钟。

6. 冷却：烤好后，取出鸭子并稍微放凉一些，然后切成薄片即可。

需要注意的是，不同型号的烤箱以及不同大小的鸭子可能烤制时间会有所不同，因此建议根据自己的具体情况进行微调。