青州民族中专设有多个专业教学部，包括机电专业、社会服务专业、汽车专业和职业高中。这些专业的设立旨在为学生提供多样化的学习路径和发展机会。

机电专业主要涉及数控技术和机电技术领域，培养学生的机械制造、自动化控制等方面的知识和技能。计算机相关专业则涵盖了计算机应用技术，旨在培养学生的编程能力和软件开发技能。

社会服务专业注重培养学生的社会工作能力和人际沟通技巧，为学生未来在社区服务、心理咨询等领域的发展奠定基础。汽车专业则专注于汽车运用与维修，使学生能够掌握汽车维护保养、故障诊断和修理技术。

职业高中方面，学校提供了会计、学前教育、酒店服务与管理等多个专业，旨在培养学生的专业技能和管理能力，满足社会对各类专业人才的需求。

此外，学校还设有服装制作与营销、建筑装饰、电子商务、农村经济管理、农业机械化等专业，这些专业为学生提供了广泛的就业选择和发展空间。学校还注重培养学生的综合素质，鼓励学生参加各类实践活动和技能竞赛，提升学生的实践能力和创新能力。

通过这些专业教学部的设置，青州民族中专致力于培养具有专业技能和综合素质的优秀人才，为社会的发展和进步贡献力量。