浙江海洋大学开设的专业种类丰富，包括船舶与海洋工程、土木工程、电气工程及其自动化等工程技术领域，以及计算机科学与技术、信息与计算科学等信息技术方向的专业。此外，学校还设有行政管理、市场营销等管理类专业，以及海洋技术、机械电子工程等海洋科学相关专业。涉及机械电子工程、港口航道与海岸工程等工程专业，食品科学与工程、海洋科学等农学与自然科学专业，以及小学教育、水产养殖学等教育与农学类专业。旅游管理、化学工程与工艺、油气储运工程等应用型专业，轮机工程、生物科学、机器人工程等工程技术专业，以及船舶电子电气工程、生物制药、商务英语、汉语言文学等多学科交叉领域。其中，船舶与海洋工程、海洋科学等专业在学校的课程体系中占有重要地位，具有较强的行业背景和就业优势。

关于学费，浙江海洋大学的收费标准根据不同专业类型有所差异。工科类专业的学费一般为5500至6300元/生·学年，农林类专业为5000元/生·学年，其他类专业则在4800至5500元/生·学年之间，具体标准因专业而异。船舶与海洋工程(中外合作办学项目)的学费为25000元/生·学年。住宿费则根据不同的校区和宿舍条件有所不同，定海校区提供6人间和4人间，住宿费分别为700元/生·学年和1200元/生·学年，新城校区的4人间住宿费则为1280元/生·学年。