中文系包括的专业主要有：汉语言文学、汉语国际教育、古典文献学以及应用语言学等。

中文系通常涵盖了一系列与语言和文学相关的专业。其中，汉语言文学是中文系的核心专业之一，主要研究中国语言文学的基本理论、知识和方法，包括文学史、文学批评与理论、文艺学等领域。此外，汉语国际教育专业也是中文系的重要分支，主要关注汉语的国际传播与推广，培养能够教授外国人学习汉语的教师。古典文献学则专注于古代文献的整理和研究，涉及到古籍的鉴定、诠释以及版本学等。另外，应用语言学则更加侧重语言的实际应用研究，注重语言的实际交流和社会语境中的应用技巧。

总的来说，中文系的专业多样化，旨在培养学生掌握语言和文学知识的同时，也能对语言的实际应用有所了解和研究。无论是对于学术研究的深化还是对于语言在实际生活中的运用，这些专业都提供了丰富的知识和技能培训。其中每个专业都有其独特的侧重点和研究领域，共同构成了丰富多彩的中文系学科体系。通过选择中文系的专业学习，学生可以更好地理解和运用语言与文学这一重要的人类文化遗产。