泉州职业技术大学，自2018年12月获教育部批准升格为本科院校以来，便以“泉州理工职业学院（本科）”暂定校名开展教学活动。直至2019年5月，经教育部正式函告福建省人民政府，学校正式更名为“泉州职业技术大学”，成为全国首批本科层次职业教育试点学校之一。

作为一所新近升格的本科院校，泉州职业技术大学在教育教学方面具有一定的创新性和前瞻性，特别注重培养学生的实际应用能力。然而，由于学校刚刚完成本科化改革，部分专业仍保持原有专科水平。这意味着，泉州职业技术大学目前仍同时提供本科和专科层次的教育，以满足不同学生的学习需求。

该校本科专业主要涵盖了工程技术、信息技术、管理科学等多个领域，旨在培养具备扎实理论知识和实践技能的高素质应用型人才。而专科专业则主要集中在工程技术、信息技术、财经商贸等方向，旨在为学生提供更加具体和实用的职业技能训练。

泉州职业技术大学在本科与专科课程设置上的这种互补性，使得学生可以根据自身兴趣和职业规划选择适合自己的学习路径。无论是希望进一步深造本科知识的学生，还是希望快速掌握实用技能的学生，都能在此找到适合自己的教育平台。

作为全国首批本科层次职业教育试点学校，泉州职业技术大学不仅承担着培养高素质应用型人才的重任，还致力于探索职业教育与本科教育相结合的新模式，为推动我国职业教育事业的发展贡献智慧和力量。