金属的专业包括：

一、金属材料工程专业

二、冶金工程专业

三、金属物理专业

四、金属腐蚀与防护专业

以下是详细的解释：

金属材料工程专业，主要研究和探索金属材料的成分、生产工艺、组织结构、性能以及应用的一门学科。随着现代工业的发展，金属材料的应用越来越广泛，这个专业的需求也越来越高。此专业的毕业生可以在材料生产、材料应用等领域就业。

冶金工程专业主要关注从矿石中提取金属或其化合物，并进一步加工成材的过程。这是一个包含冶炼、铸造、轧制等多个环节的综合性专业。冶金工程专业的毕业生可以在钢铁、有色金属等冶金行业从事生产、设计、管理等工作。

金属物理专业则更侧重于金属的物理性质、结构和性能的研究。此专业涉及金属的力学、热学、电学等性质，为金属材料的应用提供理论基础。毕业生可以从事金属材料的研发、质量控制等方面的工作。

金属腐蚀与防护专业主要研究金属在环境中的腐蚀机理以及防护方法。这是一个涉及化学、电化学、材料科学等多个学科的交叉专业。毕业生可以在石油化工、能源等领域从事金属的防护和管理工作。

以上四个金属类专业，各自有其独特的侧重点和应用领域，为金属行业的持续发展提供了重要的支撑。